今年前三季度蜜餞行業(yè)規(guī)上企業(yè)營收超過190億元

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會（以下簡稱“中焙糖協(xié)”）理事長張九魁日前在“2024年中焙糖協(xié)蜜餞行業(yè)年會暨高峰論壇”上介紹，今年前三季度，蜜餞行業(yè)規(guī)上企業(yè)營收超過190億元，同比小幅增長。但他也同時表示，“行業(yè)的利潤情況并不樂觀，壓力較大?！?br/>

　　張九魁稱，近年來，面對國內外復雜多變的發(fā)展環(huán)境，行業(yè)骨干企業(yè)積極應對，展現(xiàn)出強大的發(fā)展韌性，全行業(yè)也呈現(xiàn)出較為明顯的穩(wěn)步復蘇態(tài)勢。2023年焙烤食品糖制品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入、利潤總額均有所增長。今年前三季度，規(guī)上企業(yè)營收小幅增長，利潤總額略有下降。其中，蜜餞行業(yè)規(guī)上企業(yè)營收超過190億元，同比小幅增長；利潤總額近5.7億元，同比大幅下降。從行業(yè)的經濟運行情況看，總體規(guī)模基本保持平穩(wěn)，但行業(yè)的利潤情況并不樂觀，壓力較大。

　　那么，企業(yè)該如何尋求突破？中焙糖協(xié)名譽理事長朱念琳表示，通過近年來的行業(yè)統(tǒng)計數據可以看出，蜜餞行業(yè)在發(fā)展中遇到了一些問題，當前面對經濟下行和市場競爭加劇的壓力，企業(yè)間更要加強合作與交流，共同應對挑戰(zhàn)。企業(yè)在嚴格遵循國家標準的前提下，堅守食品安全底線不動搖，注重產品創(chuàng)新與品質提升，合理調整產品結構，滿足消費者對健康、營養(yǎng)、美味和時尚的需求。同時企業(yè)應擁抱時代，向信息化、數字化、智能化企業(yè)轉型，通過智能化裝備的應用及市場數據化分析，以適應行業(yè)發(fā)展的新趨勢。

　　具體怎么做？“面對當前經濟形勢，企業(yè)需專注于產品質量和技術革新，而非盲目跟隨市場趨勢。”中焙糖協(xié)副秘書長、蜜餞專業(yè)委員會秘書長張斌建議，企業(yè)研發(fā)產品時可嘗試與中醫(yī)藥結合，開發(fā)具有健康功能的蜜餞產品，以提高產品附加值，以及將蜜餞產品融入烘焙等行業(yè)，尋求新的增長點。

　　“未來，國家持續(xù)推動改革開放，中國式現(xiàn)代化將帶來新的發(fā)展機遇，行業(yè)前景樂觀。企業(yè)應保持戰(zhàn)略定力，加強管理創(chuàng)新，提升核心競爭力，確保在新發(fā)展階段穩(wěn)健前行?！睆埦趴f。（記者 史曉菲）

　　轉自：消費日報

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