飲水健康是生命健康的基礎(chǔ)。隨著健康中國行動持續(xù)推進，大健康理念不斷深入人心，消費者對食品質(zhì)量、營養(yǎng)、健康的要求不斷提升。當(dāng)前，我國瓶裝飲用水行業(yè)正處于持續(xù)良性發(fā)展的關(guān)鍵時期，以礦泉水為代表的健康好水市場份額顯著上升。
為推動中國瓶裝水行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，引領(lǐng)飲水消費品質(zhì)化、健康化升級，滿足更多消費者對品質(zhì)好水的需求，近日，中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會主辦的“品質(zhì)飲水 健康中國——2024中國礦泉水行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專家研討會”在京舉行。中國地質(zhì)環(huán)境監(jiān)測院研究員田廷山，中國疾病預(yù)防控制中心研究員、博士生導(dǎo)師白雪濤，陸軍軍醫(yī)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師舒為群，中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所研究員（曾參與制定飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法）陳亞妍，原國土資源部高級工程師賓德智，中國地質(zhì)科學(xué)院水文地質(zhì)環(huán)境地質(zhì)研究所教授級高級工程師趙國興，中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會主任委員馬錦亞，中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會秘書長李偉奇，昆侖山礦泉水有限公司品質(zhì)管理部總經(jīng)理龐振國等專家、企業(yè)代表共聚一堂，為行業(yè)發(fā)展貢獻一份智慧，推動瓶裝水行業(yè)向高品質(zhì)、健康方向發(fā)展。
以標(biāo)準(zhǔn)升級推動飲用水健康升級
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）規(guī)定，飲用天然礦泉水是指從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。從1987年飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)建立到2018年新的標(biāo)準(zhǔn)制定，多次國家標(biāo)準(zhǔn)的修改升級說明我國天然礦泉水開發(fā)利用水平不斷提高。
礦泉水怎么發(fā)展、怎么提升，更多地滿足人們健康生活的需求，提升飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)是一個很重要的環(huán)節(jié)。賓德智表示，要重視天然礦泉水的開發(fā)、保護，以及礦泉水中礦物質(zhì)元素不同含量、比例對身體健康影響的研究。“水源的地質(zhì)條件、氣候條件、生態(tài)環(huán)境等因素，都會對水質(zhì)產(chǎn)生直接或間接的影響。不同地區(qū)礦泉水中的有益天然礦物質(zhì)和微量元素不同，可以考慮針對不同地區(qū)的特點建立行業(yè)性標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>
龐振國表示，2014年，昆侖山礦泉水推出的雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)作為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在編制條件上嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)。雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)在限量指標(biāo)、污染物指標(biāo)、微生物指標(biāo)上，有13項嚴(yán)于飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)；在人體所需的礦物質(zhì)微量元素層面，雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)比礦泉水國標(biāo)多出15項，包括鉀、鈉、鈣、鎂、鋰等元素。此外，雪山礦泉水在水源要求、開采加工、檢驗檢測流程上均有嚴(yán)格限定。
為推動礦泉水高質(zhì)量發(fā)展，陳亞妍表示，標(biāo)準(zhǔn)落后形勢的發(fā)展。人們對礦泉水本身的認(rèn)識不斷提升，標(biāo)準(zhǔn)的修訂要符合當(dāng)前形勢發(fā)展的需要?！案黝惖V泉水含不同的微量元素、常量元素，到底對人體有哪些影響，應(yīng)該做一些深度的研究。”
以科普宣傳消除礦泉水認(rèn)知誤區(qū)
中研普華研究院《2022—2027年中國飲用水行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示，2024年包裝飲用水將達到3371億元的規(guī)模，年復(fù)合增長保持10.8%，尚有著千億級別的增長空間。《2022年京東超市礦泉水消費趨勢的報告》顯示，礦泉水、飲用天然水和純凈水的銷售額同比增速分別為43%、35%和31%。
陳亞妍表示，在這種形勢下，礦泉水企業(yè)要加強科普宣傳?！皩I(yè)人士對礦泉水是怎么形成的、有哪些特點，了解得比較清楚，但是普通消費者不一定了解。怎么把礦泉水特有的性質(zhì)讓廣大消費者所接受，是目前礦泉水企業(yè)宣傳的重點?！?/p>
馬錦亞表示，一款優(yōu)質(zhì)的礦泉水首先要確定水源地?zé)o污染，其次是水源地符合國家三級保護標(biāo)準(zhǔn)，最后是含有多種礦物質(zhì)和微量元素且均衡?！耙岳錾降V泉水為例，其水源地源自海拔6000米昆侖山玉珠峰，位于世界黃金水源帶內(nèi)，此處常年為冰雪覆蓋，環(huán)境遠離外界污染。玉珠峰萬年冰雪融化，經(jīng)特殊地質(zhì)構(gòu)造進入地下深循環(huán)，經(jīng)過長時間自然過濾和礦化，水質(zhì)純凈，天然弱堿性，并含有鍶、鎂、鈣、鋰、偏硅酸等多種礦物質(zhì)成分，鍶、鎂含量高，鈣、鎂離子比例均衡，形成珍稀優(yōu)質(zhì)的雪山礦泉水。”
作為高品質(zhì)礦泉水行業(yè)品牌，昆侖山礦泉水在水源地防護、水質(zhì)分析評價、健康飲水教育、生態(tài)環(huán)境保護、珍惜水資源等方面開展了大膽的探索和創(chuàng)新工作，尤其是持續(xù)十多年開展雪山尋源環(huán)保公益活動，具有良好的示范效應(yīng)，受到與會專家一致認(rèn)可。
專家還表示，屬于礦泉水品類的春天已經(jīng)到來，行業(yè)各方一定要秉持服務(wù)于健康中國建設(shè)的大局觀，不忘初心使命，堅持高質(zhì)量發(fā)展，為滿足消費者對健康好水的需求，為行業(yè)的美好明天持續(xù)貢獻力量。
轉(zhuǎn)自：中國食品報網(wǎng)
【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。
延伸閱讀
上半年汽車工業(yè)多項經(jīng)濟指標(biāo)創(chuàng)新高
