標(biāo)準(zhǔn)化讓農(nóng)產(chǎn)品滯銷變暢銷

　　四川丑橘、贛南臍橙、庫(kù)爾勒香梨、洛川蘋果……在市場(chǎng)上，類似的暢銷農(nóng)產(chǎn)品比比皆是。在日前舉行的2017北京國(guó)際果蔬展覽會(huì)同期配套論壇上，專業(yè)人士和品牌企業(yè)就果蔬品質(zhì)打造問(wèn)題展開探討。他們紛紛表示，品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化是鑄就高品質(zhì)果蔬并獲得消費(fèi)者認(rèn)可和肯定的關(guān)鍵。

（圖片來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)）

　　北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長(zhǎng)張玉璽表示，未來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)應(yīng)該朝品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。地理標(biāo)志就是最好的農(nóng)產(chǎn)品品牌。中國(guó)消費(fèi)者耳熟能詳?shù)囊恍┺r(nóng)產(chǎn)品品牌，如陽(yáng)澄湖大閘蟹、洛川蘋果、五常大米都是通過(guò)地理標(biāo)志命名的。今后，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品一定要打品牌，品牌代表經(jīng)營(yíng)者的實(shí)力和誠(chéng)信，代表產(chǎn)品的質(zhì)量。

 

　　張玉璽以新西蘭奇異果為例，講述了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的重要性。新西蘭奇異果其實(shí)就是原產(chǎn)自中國(guó)的獼猴桃。其之所以能夠占領(lǐng)世界市場(chǎng)，就是因?yàn)樗墓麌?、重量、酸甜比、硬度、維C含量都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)予以保障。張玉璽還表示，有了品牌還要加強(qiáng)宣傳。現(xiàn)在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供大于求，宣傳很重要。五常大米是國(guó)內(nèi)家喻戶曉的品牌。曾經(jīng)有一個(gè)五常大米的宣傳片，片子把鏡頭投向稻田的蝌蚪、小魚、青蛙、稻穗上飛翔的蜻蜓，還專門抓拍一組一個(gè)大蜘蛛在稻穗上織網(wǎng)抓小蟲的鏡頭。這一組組鏡頭一下子抓住了消費(fèi)者的心，告訴消費(fèi)者這種大米是安全的，沒(méi)有使用過(guò)多的農(nóng)藥和化肥。

 

　　西瓜是一種非常大眾化的水果，號(hào)稱“夏季水果之王”。武漢市蒂落果業(yè)科技有限公司依托武漢、西雙版納兩處西瓜基地布局全年供應(yīng)，走標(biāo)準(zhǔn)化種植之路，在西瓜市場(chǎng)上打出了一片天。

 

　　蒂落果業(yè)總經(jīng)理熊東淋表示，產(chǎn)出高品質(zhì)的水果主要取決于光照時(shí)間、晝夜溫差、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化。為了拉長(zhǎng)西瓜的銷售期，在西瓜七成熟的時(shí)候?qū)⑵湔率且恍┓N植戶的常見(jiàn)做法。而蒂落果業(yè)在摘瓜時(shí)間上有嚴(yán)格要求。據(jù)悉，蒂落果業(yè)武漢產(chǎn)地的西瓜是九成熟時(shí)摘下，云南因離內(nèi)地消費(fèi)市場(chǎng)遠(yuǎn)，一般是八成半至九成熟時(shí)摘。蒂落果業(yè)的西瓜品種是從歐洲引進(jìn)的小型西瓜，每個(gè)西瓜重約七八斤。另外，只選用頭茬瓜也是蒂落果業(yè)一直遵循的原則，而且果形不正或稍有瑕疵的西瓜都會(huì)被打下來(lái)。西瓜分為頭茬瓜、二茬瓜甚至三茬瓜，其中以頭茬瓜的品質(zhì)最佳。

 

　　值得一提的是，蒂落果業(yè)還巧借云南、海南獨(dú)特的氣候條件，在冬天種出了好吃的西瓜，實(shí)現(xiàn)了西瓜市場(chǎng)全年供應(yīng)。據(jù)熊東淋介紹，在中原和北方地區(qū)，西瓜正常上市的時(shí)間是5月底到八九月份，云南則是11月底至第二年的4月。對(duì)北京或華中地區(qū)來(lái)說(shuō)，冬天的西瓜是反季節(jié)性水果，而西雙版納則是正常種植西瓜的時(shí)候。西雙版納屬于熱帶雨林氣候，一年只有旱季和雨季，四季不分明。11月，西雙版納光照時(shí)間每天比內(nèi)地多1～2個(gè)小時(shí)，光照強(qiáng)度高出內(nèi)地。目前，西雙版納白天平均溫度在34攝氏度左右，夜間平均溫度為8～10攝氏度，也就是說(shuō)溫差有25攝氏度。正是這種高光照和大溫差讓冬天的西瓜也非常好吃。

 

　　趙佳囈獼猴桃創(chuàng)始人趙萍說(shuō)，2014、2015年她在做獼猴桃批發(fā)生意時(shí)，從經(jīng)銷商那里了解到觸摸起來(lái)帶點(diǎn)手感的獼猴桃不好賣，只得降價(jià)拋售，但恰恰那個(gè)時(shí)候的獼猴桃是最好吃的。于是，圍繞“即時(shí)”這個(gè)概念，打造一款消費(fèi)者不用等就能吃的獼猴桃成為她創(chuàng)業(yè)的初衷。“不用等就能吃”的背后其實(shí)包含著一系列“控制產(chǎn)品成熟度”的高標(biāo)準(zhǔn)，包括全程把控獼猴桃采摘、儲(chǔ)存、銷售的時(shí)間。據(jù)悉，去年在“趙佳囈”品牌獼猴桃走向市場(chǎng)的第一年就取得了不同尋常的市場(chǎng)成果，共計(jì)6萬(wàn)余盒（每盒2.5千克）獼猴桃通過(guò)微商平臺(tái)送達(dá)終端消費(fèi)者手中。（張敏）

 

　　轉(zhuǎn)自：國(guó)際商報(bào)