抓一把祈愿豐收的耤田土 看古代糧倉(cāng)里的智慧

　　在北京中軸線(xiàn)南段，與馳名中外的天壇東西相對(duì)的位置，有一座與農(nóng)業(yè)息息相關(guān)的古代壇廟——先農(nóng)壇。這里不僅是明清兩代祭祀先農(nóng)神、舉行耕耤禮的地方，更是我國(guó)古代農(nóng)耕文化的生動(dòng)載體。

　　先農(nóng)壇始建于明代永樂(lè)十八年，也就是公元1420年。當(dāng)時(shí)叫山川壇，后來(lái)又更名為神祇壇，直到明代萬(wàn)歷年間才定名為先農(nóng)壇。雖然名稱(chēng)幾經(jīng)變更，但祭祀先農(nóng)神和舉行耕耤禮，始終是先農(nóng)壇的核心功能。

　　北京古代建筑博物館副研究員郭爽介紹，在明清兩代祭祀先農(nóng)神主要是供奉所謂的炎帝神農(nóng)氏。皇帝是每年春季要親自來(lái)祭祀先農(nóng)神，以及進(jìn)行親耕耤田典禮。

　　先農(nóng)壇有很多宏偉壯麗的古代建筑，但名氣最大的地方卻是一塊看似平平無(wú)奇的土地——這就是皇帝的耤田，面積接近800平方米。按照清代的量地尺計(jì)算，正好是一畝三分。

　　郭爽介紹，我們俗語(yǔ)當(dāng)中所說(shuō)的管好你的一畝三分地，就是出自于我們先農(nóng)壇這一畝三分地。

　　耕耤禮中種植的作物是我國(guó)傳統(tǒng)的五種谷物：稻、黍、粟、麥、菽，也就是今天人們經(jīng)常食用的大米、黃米、小米、麥子和豆子。而當(dāng)秋季作物成熟后，就會(huì)組織收割存儲(chǔ)，用于當(dāng)時(shí)京城各大壇廟的祭祀?；实勐c田里種出的谷物是怎么保存的？答案在先農(nóng)壇的神倉(cāng)院里。

　　郭爽介紹，這個(gè)院子麻雀雖小、五臟俱全。一畝三分地上收獲的糧食，要經(jīng)過(guò)院落里面的重重工序，最終形成我們祭祀用的粢盛。這一個(gè)像小亭子這樣一個(gè)建筑叫曬谷亭，糧食先要經(jīng)過(guò)晾曬，接下來(lái)就要到旁邊的碾房要進(jìn)行脫殼。

　　經(jīng)過(guò)脫殼的糧食會(huì)被送到神倉(cāng)院中最重要的兩座建筑：倉(cāng)房來(lái)進(jìn)行貯存。為了確保糧食不發(fā)霉、不被蟲(chóng)蝕，古人對(duì)倉(cāng)房進(jìn)行了一系列特殊設(shè)計(jì)。

　　郭爽介紹，倉(cāng)房的頂部有一個(gè)小房子似的，實(shí)際是一扇氣窗。把這扇門(mén)關(guān)上，這個(gè)門(mén)底下有一條縫，從這條縫通過(guò)的空氣又回轉(zhuǎn)到氣窗，使倉(cāng)房里面的空氣是流動(dòng)的。

　　倉(cāng)房采用架空的木地板，隔絕了地面的潮氣。倉(cāng)房?jī)?nèi)采用一個(gè)個(gè)糧囤存儲(chǔ)糧食，進(jìn)一步隔絕濕氣。

　　在古代中國(guó)，農(nóng)事的豐歉關(guān)系著社會(huì)的安定和王朝的興衰。今天，中國(guó)已經(jīng)從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國(guó)家轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化工業(yè)國(guó)家，祭祀先農(nóng)神的儀式已成為歷史。但“民以食為天”，糧食安全仍然是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。古老的先農(nóng)壇作為中國(guó)農(nóng)耕文明的傳承載體，在新時(shí)代正發(fā)揮著傳播農(nóng)業(yè)知識(shí)、感受農(nóng)耕文化的重要作用。

　　轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀