華北小麥為何不怕極端寒冬了？

　　近日，隨著寒潮來(lái)襲，華北大地仿佛一夜入冬。河北省石家莊市正定縣南樓鄉(xiāng)傅家村的種糧大戶王光光有點(diǎn)緊張起來(lái)，每天上午他不由自主跑去田頭察看苗情。

　　“今年為防凍害，我們這里的冬小麥播種時(shí)間推遲了一周左右，而且大家都選了抗凍品種?！蓖锏乩镆黄瑨熘姿那嗑G色嫩苗，王光光頗為感慨地說(shuō)，“‘種地不選種，累死落個(gè)空’，做好防凍措施很重要，選好防凍品種更重要。今年我家這400畝小麥全部用的抗凍、抗倒伏品種，希望明年能有個(gè)好收成?！?/p>

　　種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，要端牢飯碗，做大做強(qiáng)種業(yè)是關(guān)鍵。上海證券報(bào)記者在近期調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槿ツ瓿醵囊粓?chǎng)氣溫驟降，河北、山東部分地區(qū)出現(xiàn)了小麥凍害，對(duì)不少農(nóng)戶的收成造成一定影響。為最大限度防范凍害，在品種選擇上，今年河北、山東大部分農(nóng)戶首選抗凍、抗倒伏冬小麥品種，而且很多農(nóng)戶青睞大企業(yè)的小麥品種。同時(shí)，部分種業(yè)上市公司也在持續(xù)研發(fā)優(yōu)勢(shì)特色小麥大單品，為筑牢我國(guó)糧食安全的底座添磚加瓦。

　　抗極端天氣品種成為農(nóng)民首選

　　山東6000萬(wàn)畝冬小麥播種已進(jìn)入收尾階段；山西冬小麥播種面積已達(dá)790多萬(wàn)畝，完成進(jìn)度超98%；湖北的秋冬種工作已接近尾聲……農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，目前，全國(guó)冬小麥完成意向播種面積已過(guò)九成。

　　“小麥冬天怕凍，入夏怕白粉病，灌漿的時(shí)候怕干熱風(fēng)。惡劣天氣不常有，趕上一次，就損失很大。這些年我的經(jīng)驗(yàn)是：要豐產(chǎn)首先要穩(wěn)產(chǎn)，要穩(wěn)產(chǎn)就要選好品種。去年我種了近100畝一種高產(chǎn)的小麥品種，但它不抗倒伏，眼看快豐收了，入夏的一場(chǎng)干熱風(fēng)吹倒不少麥子，真是讓人心疼?！闭h南樓鄉(xiāng)傅家村的種糧大戶王銀娥告訴記者，“今年我家的300多畝冬小麥?zhǔn)走x抗凍，還有矮稈抗倒伏品種。”

　　雖然不是種植大戶，56歲的山東聊城臨清市金郝莊鎮(zhèn)程馬莊村農(nóng)民程振廣，今年也在冬小麥選種上下了功夫。老程今年種了8畝冬小麥，他說(shuō)，“去年冬天，一次大降溫，我的小麥就全凍了，往年可以畝產(chǎn)千斤以上的小麥，今年夏收畝產(chǎn)只有八九百斤。今年我的冬小麥全部更換成抗凍效果好的‘魯麥23’，這個(gè)品種是我們村其他鄉(xiāng)親去年冬天受凍影響小的品種?！?/p>

　　“小種子”關(guān)系糧食安全的“大根基”，良種對(duì)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)貢獻(xiàn)率高達(dá)45%以上?！艾F(xiàn)在越來(lái)越多農(nóng)民正在認(rèn)識(shí)到良種的重要性，從盲目選種，到科學(xué)選種，認(rèn)識(shí)到因地制宜選用良種，才能讓糧食穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)?！币晃婚L(zhǎng)期從事糧食作物研究的專家對(duì)記者表示。

　　“大品牌+名品種”更受歡迎

　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的形成離不開(kāi)龍頭企業(yè)的助力。種業(yè)企業(yè)的發(fā)展、匯聚、合作，讓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的可持續(xù)發(fā)展變成可能。

　　農(nóng)發(fā)種業(yè)所屬洛陽(yáng)中墾種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理褚曉斌和他的同事們從7月底開(kāi)始基本就沒(méi)有休息過(guò)。

　　“每年9月初到10月中旬是冬小麥種子的銷售旺季，今年我們的小麥種子可以說(shuō)供不應(yīng)求?！苯?，褚曉斌告訴記者，“今年夏季小麥成熟的時(shí)候，除安陽(yáng)、濮陽(yáng)、鶴壁外，幾乎整個(gè)河南和安徽北部都出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間降雨，造成大面積麥田穗發(fā)芽。所以今年秋季農(nóng)民在選購(gòu)小麥品種時(shí)更看重品牌和品種，大品牌加名品種更受歡迎。例如，我們的‘泛麥8號(hào)’在南陽(yáng)可以占到百分之六七十的市場(chǎng)份額，‘揚(yáng)麥15’在信陽(yáng)部分縣市也可以占到百分之六七十的市場(chǎng)份額。”

　　談及原因，褚曉斌認(rèn)為，河南是農(nóng)業(yè)大省，小麥播種面積8500萬(wàn)畝，全國(guó)第一，各級(jí)政府高度重視和積極引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種田。近年來(lái)，大家越來(lái)越認(rèn)識(shí)到品種和種子質(zhì)量對(duì)收成的影響很大。比如，有的品種可以抗穗發(fā)芽，有的品種抗逆性強(qiáng)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且大品牌、大品種的質(zhì)量更有保證。

　　同樣受歡迎的還有種業(yè)龍頭豐樂(lè)種業(yè)與煙臺(tái)市農(nóng)科院共同研發(fā)的小麥品種“煙農(nóng)1212”。據(jù)了解，該品種三次刷新國(guó)家小麥畝產(chǎn)紀(jì)錄，最高畝產(chǎn)達(dá)927.02公斤，具有高廣適性、抗寒、抗病、抗倒伏等特點(diǎn)。

　　去年，“煙農(nóng)1212”種子銷量突破5000萬(wàn)斤。預(yù)計(jì)2024年銷量有望突破一億斤，成為我國(guó)小麥大單品之一。

　　大公司的品種為何受青睞？還得益于過(guò)硬育種和研發(fā)實(shí)力。

　　以農(nóng)發(fā)種業(yè)為例，公司在黃淮海地區(qū)共有37個(gè)科研試驗(yàn)站，125個(gè)測(cè)試網(wǎng)點(diǎn)，還有近2000個(gè)縣級(jí)、鄉(xiāng)級(jí)試驗(yàn)示范點(diǎn)，這些網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)形成一個(gè)立體化的測(cè)試體系，并且每年都開(kāi)展大量的抗逆性試驗(yàn)，因此農(nóng)發(fā)種業(yè)不斷培育出優(yōu)秀的小麥品種和市場(chǎng)占有率快速提高。

　　從“滿足量”到“提升質(zhì)”

　　旱地小麥、節(jié)水小麥、弱筋小麥……從“滿足量”轉(zhuǎn)向“提升質(zhì)”，圍繞當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用種需求，各地農(nóng)業(yè)部門(mén)、科研院所、種業(yè)龍頭因地制宜培育新品種，正讓“不毛之地”變成“希望的田野”，讓普通的小麥成為市場(chǎng)搶手的特色食材。

　　“提起小麥，大家想的就是面粉可以蒸饅頭、包餃子和做面條。這種類型的冬小麥品種已經(jīng)有上千個(gè)，但是特種專用小麥品種很缺，市場(chǎng)潛力前景巨大。‘揚(yáng)麥15’是優(yōu)秀的弱筋品種，主要做餅干，‘新麥58’是優(yōu)質(zhì)超強(qiáng)筋品種，適合做面包，‘泛麥8’是高端酒曲的理想原料?！瘪視员蟾嬖V記者。

　　據(jù)了解，農(nóng)發(fā)種業(yè)已形成一系列各具特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品群。小麥種子銷售位于全國(guó)前列，擁有揚(yáng)麥、洛麥、泛麥三大品種系列。揚(yáng)麥系列享有“南方麥王”美譽(yù)；洛麥26高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是優(yōu)秀的中筋麥，做饅頭顏色白亮麥味濃；“泛麥8號(hào)”既是黃淮海的主導(dǎo)品種，又是釀酒制曲的優(yōu)質(zhì)專用品種。

　　河北是我國(guó)主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，也是我國(guó)鹽堿地的重要分布區(qū)之一。在河北滄州市黃驊，特殊的種植條件造就了旱堿麥獨(dú)特的品質(zhì)，鉀鈣鎂鐵鋅含量高，蛋白質(zhì)含量高達(dá)13%至16%。從原始品種“小紅芒”“紅禿頭”為主，黃驊經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，歷經(jīng)數(shù)次選種與改良，目前主要種植捷麥19、捷麥20等本土適宜小麥品種，累計(jì)種植面積達(dá)500萬(wàn)畝以上，并推廣至山東濱州、天津?yàn)I海新區(qū)等濱海潮土區(qū)域。

　　如今，黃驊旱堿麥產(chǎn)品已形成了集訂單農(nóng)業(yè)、收儲(chǔ)中轉(zhuǎn)、面粉加工、食品生產(chǎn)等功能于一體的“全產(chǎn)業(yè)鏈小麥產(chǎn)業(yè)”。

　　據(jù)河北省種子總站副站長(zhǎng)劉超介紹，近年來(lái)，河北省持續(xù)推進(jìn)小麥品種培育創(chuàng)新，因地制宜推廣特色小麥品種。

　　“河北已育成節(jié)水小麥品種80個(gè)，累計(jì)推廣3410萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)小麥種植面積全覆蓋，累計(jì)節(jié)水17.05億立方米，單產(chǎn)穩(wěn)定在420公斤左右，既確保了糧食安全又減少了農(nóng)業(yè)用水；培育出全國(guó)第一個(gè)強(qiáng)筋小麥品種師欒02-1和30多個(gè)品質(zhì)好、市場(chǎng)公認(rèn)度高、可以替代進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種。據(jù)《2018 年中國(guó)小麥質(zhì)量報(bào)告》，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)達(dá)到國(guó)標(biāo)（GB/T 17982）優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的品種有12個(gè)，其中河北省企業(yè)培育品種4個(gè)，包括藁優(yōu)2018、藁優(yōu)5218、藁優(yōu)5766個(gè)和師欒02-1，為全國(guó)最多?！眲⒊硎?。（劉立）

　　轉(zhuǎn)自：上海證券報(bào)

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