糧食安全 從選好一粒種子開始

　　為落實國家“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，引導(dǎo)和優(yōu)化農(nóng)作物品種布局，提升良種良法科技示范效果，筑牢糧食安全種業(yè)基石。近日，2023年貴州省水稻品種展示評價暨“看禾選種”現(xiàn)場觀摩會在岑鞏縣舉行。此次活動集中展示了來自省內(nèi)外74家企業(yè)和科研院所的169個水稻品種，活動現(xiàn)場，與會人員一邊認(rèn)真聆聽活動主辦方介紹所展示水稻品種的特性、產(chǎn)量、抗性等情況，一邊深入田間仔細(xì)查看每個水稻品種的長勢表現(xiàn)。一些產(chǎn)量高、抗性好、米質(zhì)優(yōu)的水稻品種讓大家連連夸贊，部分種子經(jīng)銷商、種植大戶現(xiàn)場達(dá)成了合作意向，為來年的糧食豐產(chǎn)豐收打下了堅實基礎(chǔ)。

　　展示品種怎么種？

　　近年來，隨著我國種業(yè)振興行動持續(xù)推進(jìn)，育種創(chuàng)新活力得到釋放，農(nóng)作物品種選育步伐明顯加快，審定品種大幅增加。2022年11月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告，第四屆國家農(nóng)作物品種審定委員會審定通過了1384個水稻、玉米、棉花、大豆新品種，其中水稻就有438個。不斷推陳出新的農(nóng)作物品種為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用種提供了更多的品種選擇，但也讓農(nóng)戶們眼花繚亂無所適從。為解決農(nóng)民選種難的問題，“看禾選種”這一品種展示評價推廣方式應(yīng)運而生。

　　“看禾選種”是將區(qū)域主導(dǎo)品種、本地市場銷售的有一定數(shù)量的品種以及新審定的品種收集后，在田間集中種植展示，在臨近收獲時組織農(nóng)戶、種子管理者、育種專家和種子經(jīng)銷商現(xiàn)場觀摩，測產(chǎn)驗收后以展示結(jié)果為依據(jù)進(jìn)行品種推廣的方式。“看禾選種”能廣泛地收集品種，并充分利用種業(yè)管理部門開展區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗的技術(shù)優(yōu)勢，讓大量的品種同臺比武得到科學(xué)合理的展示。

　　建好展示基地——

　　岑鞏縣是貴州省開展水稻品質(zhì)展示評價工作的重要陣地，2022年被全國農(nóng)技中心認(rèn)定為國家農(nóng)作物（水稻）品種展示評價基地。一方面，岑鞏縣發(fā)展水稻制種產(chǎn)業(yè)47年，集中連片的基地、完善的路溝渠電配套設(shè)施、專業(yè)的技術(shù)人員、高效的栽培技術(shù)和規(guī)范的田間管理等，能有效保障品種生產(chǎn)種植、展示評價、觀摩推介等各項工作的開展。另一方面，作為國家級雜交水稻種子生產(chǎn)基地縣、國家級水稻制種大縣，岑鞏縣吸引了中種集團(tuán)、湖南隆平高科、廣西兆和、安徽荃銀等10多家國內(nèi)知名制種企業(yè)前來建立制種基地，2023年全縣共完成水稻制種面積3.81萬畝，帶動鎮(zhèn)遠(yuǎn)、天柱、三穗、玉屏等周邊發(fā)展水稻制種2萬余畝。強(qiáng)大的示范帶動能力也更有利于水稻新品種、栽培新技術(shù)的應(yīng)用和推廣。

　　廣泛征集品種——

　　本次“看禾選種”活動展示征集了來自省內(nèi)外74家企業(yè)和科研院所的169個水稻品種。這當(dāng)中，長江上游國家水稻核心展示新品種12個、省級征集品種110個、黔東南州內(nèi)種子市場收集品種47個，包括86個國審品種、23個省級審定品種、57個引種品種。從品種審定或引種年份看，2020年以來通過審定或引種的共有137個品種，占征集品種的81%。同時，征集了貴州省近幾年審定的品種進(jìn)行集中展示，以便集中了解此類品種的豐產(chǎn)性、適應(yīng)性。

　　同步示范技術(shù)——

　　良種先行，良法跟進(jìn)。本次“看禾選種”活動展示應(yīng)用的栽培技術(shù)是貴州省近年來重點推廣的“水稻無紡布+缽盤機(jī)械化育秧”技術(shù)，不僅實現(xiàn)了育秧輕簡化，省工、省力、省秧地，也使品種移栽時布局和管理更加便捷，有效避免了品種混亂。肥料施用上，采取增施有機(jī)肥、氮肥后移、調(diào)控磷肥舉措。同時，加強(qiáng)病蟲害預(yù)報測報，主要采取無人機(jī)噴施低毒高效農(nóng)藥對稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻瘟病等病蟲害進(jìn)行防治，以確保達(dá)到良好的品種展示效果。

　　“總體而言，這次集中展示的水稻品種較為豐富、代表性強(qiáng)。不僅集中展示了水稻優(yōu)良品種，也集中展示了高效的水稻生產(chǎn)技術(shù)，使種植戶更加直觀真實地了解水稻新優(yōu)品種的特征特性和栽培要點，對引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)選種和使用新技術(shù)，加快水稻新品種、新技術(shù)等科技成果落地轉(zhuǎn)化起到了積極的作用?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種子管理站站長張鐘億說。

　　看禾選種看什么？

　　在岑鞏縣思旸鎮(zhèn)磨寨村水稻“看禾選種”觀摩會的現(xiàn)場，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，不同的水稻品種呈現(xiàn)出或黃或青的不同的色彩，將展示基地分割為橫成行、豎成列的小塊，就像在大地上畫了一個棋盤；步入稻田中近距離觀察，每個品種之間的區(qū)別更加了然，有的長得高有的長得矮，有的葉尖挺直有的隨風(fēng)倒伏，有的葉片健康有的發(fā)紅干枯，有的稻穗又多又長稻粒飽滿有的稻穗稀稀疏疏稻粒干癟……

　　而這就是開展品種展示的另一個重要目的。由于每個地區(qū)的氣候條件和種植環(huán)境都不同，同一品種在省外長勢很好但在省內(nèi)就可能長勢很差。通過“看禾選種”可以直觀地看到不同品種在本地的適應(yīng)性，排除風(fēng)險品種，避免經(jīng)銷商盲目引進(jìn)和任意推廣新品種而造成的損失，確保糧食生產(chǎn)用種安全。

　　那么，“看禾選種”到底怎么看呢？省農(nóng)科院水稻研究所副研究員伍祥帶著記者走進(jìn)田間，一邊觀察一邊詳細(xì)解答。

　　看長勢判斷品種的適應(yīng)性——

　　“看禾選種”首先要看其田間表現(xiàn)。在田塊地力、施肥用量、灌溉方式、病蟲害防治、示范面積同等條件下，水稻收獲期的長勢長相、株葉形態(tài)等就能直接反映品種本身的抗性和適應(yīng)性。伍祥告訴記者，有些水稻的品種特性是能夠很直觀地看出來的，例如，發(fā)生倒伏的大多是不耐肥、不抗倒伏的品種，空殼較多的大多是結(jié)實率低、不耐低溫的品種，根莖葉片上有斑斑點點的大多是不抗蟲害、病害的品種，這些品種是不推薦的。有些水稻的品種特性則要經(jīng)過進(jìn)一步的分析評判，例如，劍葉軟塌塌的品種，如果遇到收獲期雨水多，就很容易因為葉面彎曲積水而造成稻曲病，相反的，劍葉直挺的品種抗性就更好。

　　看產(chǎn)量判斷品種的豐產(chǎn)性——

　　通過田間表現(xiàn)排除了不適宜種植的品種后，就要通過產(chǎn)量測算來篩選出穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的品種。一般情況下，可以通過看水稻的畝穴數(shù)、有效穗數(shù)、實粒數(shù)、千粒重來測算理論產(chǎn)量。伍祥抓起身旁錦城優(yōu)808的稻穗仔細(xì)查看，便初步估算出了理論產(chǎn)量：“這個品種的千粒重在28克左右，每窩（穴）20穗，產(chǎn)量超過了800公斤，是較高產(chǎn)的品種了。當(dāng)然，后面還要通過實地測產(chǎn)來確定實際產(chǎn)量。由于每年的氣候條件不同，甚至還會通過連續(xù)幾年的試種測產(chǎn)來確定品種的穩(wěn)產(chǎn)性。”

　　看品質(zhì)判斷品種的商品性——

　　比較了品種抗性和產(chǎn)量之后，就要通過品種品鑒來做進(jìn)一步的篩選了。種植基地旁邊，種業(yè)企業(yè)也帶了成品米和蒸煮后的米飯供參會人員品鑒。野香優(yōu)818成品米的展臺前人頭攢動，大家對這一品種交口稱贊，伍祥抓了一把米查看說：“這個米從外觀上看，米粒完整、細(xì)長均勻、油亮光潤、堊白度小。而且沒有湊近就聞得到清香味，品質(zhì)確實很好?！闭古_的另一邊，煮熟的又香優(yōu)龍絲苗散發(fā)出陣陣香氣，細(xì)細(xì)品嘗，可以感受到大米柔韌彈牙，吞下之后嘴里還會回甜，確實非常好吃，這也是又香優(yōu)龍絲苗價格高、銷量好的原因所在。

　　水稻品種如何選？

　　“看禾選種”，一看、二測、三品鑒。在伍祥看來，產(chǎn)量過得去、品質(zhì)優(yōu)、抗性好的水稻品種就是好品種，“看禾選種”只是一種推廣方式，目的在于幫助農(nóng)民科學(xué)選用良種，減少試種的風(fēng)險。但具體選擇哪個品種，還要根據(jù)種植條件和市場需求來確定。

　　選擇豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種——

　　在岑鞏縣水稻“看禾選種”展示基地里，旱優(yōu)78吸引了省農(nóng)作物技術(shù)推廣總站副站長曾濤的目光?！霸谶@片基地展示的169個水稻品種當(dāng)中，旱優(yōu)78的經(jīng)濟(jì)形狀看上去并沒有特別突出，但是它的穩(wěn)產(chǎn)實力以及在貴州推廣的潛力是不可小覷的?！痹鴿嬖V記者，旱優(yōu)78是節(jié)水抗旱稻，在有水灌溉的條件下種植，其產(chǎn)量與其他雜交水稻相當(dāng)，但在無水灌溉的田塊或旱地種植，它就可以憑借較好的抵御干旱的能力而獲得相對穩(wěn)定的產(chǎn)量。

　　貴州山多地少，全省920余萬畝的水稻種植面積當(dāng)中有410萬畝屬于高榜田，只能望天吃飯。在這些區(qū)域，節(jié)水抗旱稻就展現(xiàn)出了獨特的品種優(yōu)勢。“我們那邊都是望天水田，大家在選種的時候就會特別注意品種的抗旱性。像去年那種干旱天氣，旱優(yōu)73測產(chǎn)下來是386.7公斤/畝，種本地旱糯稻的，測產(chǎn)下來是187.5公斤/畝，如果種普通水稻怕是只能絕收。今天看到這個旱優(yōu)78，明年我就準(zhǔn)備種這個品種?！眮碜蚤L順縣的種植大戶王磊說。

　　選擇效益更高的品種——

　　“市場上很多雜交水稻品種，優(yōu)質(zhì)品種的水稻產(chǎn)量都低，畝產(chǎn)量一般不會超過500公斤。所以哪怕優(yōu)質(zhì)品種每斤谷子的賣價比高產(chǎn)品種多3角或4角，但因為它的畝產(chǎn)量會比高產(chǎn)品種少兩三百斤，農(nóng)民種它并不會多掙錢。所以這種品種的水稻種子很不好賣。”岑鞏縣天星鄉(xiāng)關(guān)莊村的龔萬才從2006年開始制種，他很清楚農(nóng)民喜歡什么樣的種子，那些優(yōu)質(zhì)的水稻品種他也不愿意種植。直到貴州兆豐種業(yè)有限責(zé)任公司引進(jìn)了又香優(yōu)龍絲苗。

　　又香優(yōu)龍絲苗是一個分蘗力極強(qiáng)、穗大粒多、結(jié)實率高的優(yōu)質(zhì)稻品種，突破了水稻品種“優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)、高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)”的瓶頸，實現(xiàn)了高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的完美結(jié)合，農(nóng)民增收效果顯著，也因此獲得了制種農(nóng)戶的青睞。2022年龔萬才種了31畝又香優(yōu)龍絲苗，收種1.18萬斤，他以每斤10.5元的價格銷售，產(chǎn)值達(dá)到12.4萬元。除開土地租金、肥料和人工成本，龔萬才賺了6.8萬元。2023年，兆豐種業(yè)在貴州大力發(fā)展“又香優(yōu)系列”品種制種基地，品種面積突破2.2萬畝，帶動了489戶農(nóng)戶戶均增收5.17萬元。

　　選擇適宜種植的品種——

　　本次“看禾選種”活動現(xiàn)場，來自遵義市播州區(qū)新民鎮(zhèn)的種糧大戶謝福勇十分認(rèn)真，只要是他覺得不錯的品種，就會拍許多的照片?！爸仓旮叨群烷L勢、秸稈粗細(xì)、葉片顏色、稻穗結(jié)實這些都要拍，帶回去給我們合作社的人都看看。”謝福勇介紹，他從2015年就開始流轉(zhuǎn)土地100畝，用于種植水稻、油菜、玉米等主要糧油作物。2022年謝福勇種植水稻100畝，收獲稻谷60噸，實現(xiàn)產(chǎn)值24萬元。2023年他又加大了土地流轉(zhuǎn)，種植水稻120畝，目前田間長勢良好，預(yù)計將收獲稻谷80噸，實現(xiàn)產(chǎn)值32萬元以上。

　　“種水稻，最重要的就是選種子。好的種子是確保產(chǎn)量的關(guān)鍵，是保障我們糧農(nóng)收益的基礎(chǔ)?！春踢x種’是非常好的選種方式。我自從流轉(zhuǎn)土地種植水稻以來，只要是省、市、區(qū)各級政府舉辦的新品種展示示范活動，都會參加，聽專家介紹品種的特性同時自己也試種看實際成效。慢慢地也學(xué)會了怎么看種子選種子?！敝x福勇告訴記者，近年來他積極選用優(yōu)良水稻新品種，先后試種了宜香優(yōu)2115、兆優(yōu)5455、泰優(yōu)808、華浙優(yōu)261等品種，平均畝產(chǎn)量在600公斤以上，最高畝產(chǎn)達(dá)到750公斤以上。此外，謝福勇還通過“看禾選種”的平臺，學(xué)習(xí)機(jī)耕、機(jī)插、機(jī)防、機(jī)收等機(jī)械化種植技術(shù)，2020年開始，他流轉(zhuǎn)的100余畝水稻種植全部實現(xiàn)了全程機(jī)械化作業(yè)，每年節(jié)省勞力投入5萬元以上，種糧效益大幅提升。

　　種子是糧食安全的關(guān)鍵。只有用自己的手攥緊中國種子，才能端穩(wěn)中國飯碗，才能實現(xiàn)糧食安全。近年來，貴州省深入推進(jìn)種業(yè)振興工作，陸續(xù)出臺了《貴州省種業(yè)振興行動實施方案》《貴州省“十四五”農(nóng)業(yè)種業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等文件，明確要求加大農(nóng)作物新優(yōu)品種示范推廣力度、建立品種展示評價基地，并在開展品種展示評價工作方面給予財政支持?！跋乱徊?，貴州省將以岑鞏水稻、新蒲辣椒、烏當(dāng)蔬菜、仁懷高粱國家級農(nóng)作物品種展示評價基地為龍頭，逐步建立健全省、市、縣三級品種展示示范推廣體系，做好品種展示示范和配套服務(wù)工作。適時開展新品種展示現(xiàn)場觀摩，引導(dǎo)企業(yè)、合作社、農(nóng)戶科學(xué)選種用種，真正讓品種展示示范發(fā)揮實效，不斷提升優(yōu)良品種應(yīng)用率與入戶率、覆蓋率。同時，將品種展示、示范推廣、跟蹤評價與種子市場監(jiān)管、種子質(zhì)量監(jiān)測結(jié)合起來，全面推動種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員施文娟說。（方春英 游正蘭 李莉紅）

　　轉(zhuǎn)自：貴州日報

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