糧食連續(xù)豐收之后路該咋走

　　五谷蕃熟，穰穰滿家。2021年，新疆克服新冠肺炎疫情等不利因素，嚴(yán)格按照國(guó)家“糧食生產(chǎn)只增不減”工作要求，全面落實(shí)“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，糧食總產(chǎn)達(dá)1735.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.62%，產(chǎn)量再創(chuàng)新高。

　　回顧近年來(lái)全區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“豐收”已成為一種常態(tài)。糧食，特別是主要糧食作物小麥已連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)豐收，全區(qū)通過(guò)行政推動(dòng)、政策扶持、服務(wù)指導(dǎo)和科技創(chuàng)新等系列舉措，有力提升了糧食綜合生產(chǎn)能力，夯實(shí)了糧食安全底線。

　　目前，全區(qū)政策性小麥庫(kù)存十分充足，可滿足新疆城鄉(xiāng)居民18個(gè)月以上的口糧消費(fèi)，成品糧油保障天數(shù)提高到15天以上，糧食安全的主動(dòng)權(quán)已牢牢掌握在自己手中。

　　糧食連年豐收，帶來(lái)了充盈的庫(kù)存和強(qiáng)大的保障能力，但也給糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)備、加工銷售等各環(huán)節(jié)提出了新的挑戰(zhàn)。如何在豐收之后管好糧、用好糧，仔細(xì)做好糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的“下半篇”文章，成為新疆不斷提高糧食安全保障水平的新探索和新實(shí)踐。

　　提高糧食生產(chǎn)綜合效益

　　麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡。入冬后的幾場(chǎng)大雪，讓奇臺(tái)縣西北灣鎮(zhèn)柳樹河子村糧農(nóng)朱兵十分高興，冬小麥被積雪蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，昭示著2022年的好收成。

　　2021年，朱兵種植的新冬22號(hào)冬小麥實(shí)現(xiàn)了豐產(chǎn)又豐收。他憑借過(guò)硬的種植技術(shù)，與當(dāng)?shù)刂品N企業(yè)簽訂生產(chǎn)訂單，每公斤小麥種子收購(gòu)價(jià)達(dá)到2.86元，創(chuàng)了新冬22號(hào)小麥價(jià)格歷年之最。

　　“雖然取得了大豐收，但我絲毫不敢懈怠，利用冬閑時(shí)間抓緊學(xué)習(xí)‘充電’，為新一年的生產(chǎn)做好準(zhǔn)備?！敝毂f(shuō)，最近，他參加村里組織的培訓(xùn)活動(dòng)，去昌吉市學(xué)習(xí)先進(jìn)的水肥一體化種植技術(shù)，進(jìn)一步提升種糧水平。

　　近年來(lái)，運(yùn)用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、通過(guò)訂單種植等生產(chǎn)方式提高糧食生產(chǎn)質(zhì)量和綜合效益已成為新疆越來(lái)越多糧農(nóng)的共識(shí)。全區(qū)通過(guò)優(yōu)化補(bǔ)貼、推廣普及先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)等有效措施，不斷提高糧食生產(chǎn)能力。2021年，全區(qū)小麥平均收購(gòu)價(jià)格較上年上漲0.02元，收購(gòu)量較上年增加57萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)了量?jī)r(jià)齊增，有力促進(jìn)了農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收。但與其他經(jīng)濟(jì)作物相比，種植小麥效益偏低、農(nóng)民種植積極性不高等問題仍然存在，成為制約產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的瓶頸。

　　為解決這些問題，新疆在保證口糧絕對(duì)安全的前提下，積極推進(jìn)小麥、玉米等糧食作物供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。北疆重點(diǎn)發(fā)展強(qiáng)筋、有機(jī)、富硒等優(yōu)質(zhì)專用小麥，促進(jìn)小麥產(chǎn)需有效銜接。南疆立足口糧絕對(duì)安全，加快選育推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥新品種，推進(jìn)小麥生產(chǎn)由數(shù)量增長(zhǎng)向數(shù)量質(zhì)量共同提升轉(zhuǎn)變，加快形成保障更加有力、用途更加多元、結(jié)構(gòu)更加合理的小麥供給體系。

　　“新疆將進(jìn)一步深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升，穩(wěn)定‘三盆地一河谷’主產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)，提高糧食生產(chǎn)水平和綜合效益，進(jìn)一步夯實(shí)糧食安全根基?！弊灾螀^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)庫(kù)爾班江·胡土勒克說(shuō)，2022年，全區(qū)將確保糧食種植面積穩(wěn)定在3400萬(wàn)畝，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將抓住耕地和種子兩個(gè)關(guān)鍵，加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)自治區(qū)小麥、玉米、棉花、特色作物“四個(gè)百萬(wàn)畝”制種基地建設(shè)工作，加快培育有較強(qiáng)研發(fā)能力、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代種業(yè)企業(yè)，不斷提高糧食生產(chǎn)綜合效益。

　　做好糧食儲(chǔ)備和減損

　　2021年，新冠肺炎疫情在全球蔓延，各國(guó)相繼調(diào)整糧食出口政策，全球糧價(jià)上漲40%，接近10年來(lái)的最高水平，中國(guó)依靠進(jìn)口彌補(bǔ)糧食結(jié)構(gòu)性不足將變得越來(lái)越難。因此，做好糧食儲(chǔ)備和減損，保障糧油產(chǎn)品充足供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定顯得尤為重要。

　　“我們對(duì)糧庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度等環(huán)境指標(biāo)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，分析糧情狀況，保障儲(chǔ)糧安全?！蔽挥诳κ彩械男陆邀湗房图Z食儲(chǔ)備有限責(zé)任公司總經(jīng)理曹晶說(shuō)，目前，企業(yè)的糧庫(kù)全部依托先進(jìn)儲(chǔ)糧技術(shù)設(shè)計(jì)建造，實(shí)現(xiàn)了智能化綠色科學(xué)儲(chǔ)糧，做到糧食的全時(shí)段、全覆蓋、全方位管理，取代了過(guò)去很多需要靠感官和經(jīng)驗(yàn)判斷糧情的管理環(huán)節(jié)，最大限度減少了糧食存儲(chǔ)環(huán)節(jié)損耗，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量存儲(chǔ)。

　　在全區(qū)層面，智能糧庫(kù)正在快速普及。全區(qū)大力推廣內(nèi)環(huán)流控溫、智能通風(fēng)降溫、食品級(jí)惰性粉防蟲等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，大幅降低了化學(xué)藥劑使用量，全面提升了行業(yè)安全儲(chǔ)糧、科學(xué)儲(chǔ)糧、綠色儲(chǔ)糧水平。目前，新疆省級(jí)糧食管理平臺(tái)已實(shí)現(xiàn)與全區(qū)108個(gè)改造庫(kù)點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)互通和數(shù)據(jù)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了糧食行政管理部門對(duì)轄區(qū)改造庫(kù)點(diǎn)糧情的在線監(jiān)管全覆蓋，有效提高了智能化儲(chǔ)糧管糧水平。

　　同時(shí)，全區(qū)還依托已建成的84家糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，為糧農(nóng)提供代清理、代干燥、代儲(chǔ)存、代加工、代銷售等“一條龍”服務(wù)，解決農(nóng)戶曬糧難、儲(chǔ)糧難、銷售難等問題，幫助糧農(nóng)節(jié)本增收，減少糧食產(chǎn)后損失。目前，糧食產(chǎn)后服務(wù)中心實(shí)現(xiàn)全區(qū)產(chǎn)糧大縣全覆蓋，所覆蓋區(qū)域內(nèi)的糧食損耗浪費(fèi)和霉變損失率平均降低4個(gè)百分點(diǎn)，2021年實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損2萬(wàn)噸以上。

　　有了過(guò)硬的儲(chǔ)備和管理能力，市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)更加得心應(yīng)手?！?021年，新疆充分發(fā)揮儲(chǔ)備糧吞吐調(diào)節(jié)作用，持續(xù)做好市場(chǎng)調(diào)控，完成自治區(qū)級(jí)儲(chǔ)備糧油輪換31萬(wàn)噸，投放國(guó)家臨儲(chǔ)小麥15萬(wàn)噸，有力保證了市場(chǎng)供應(yīng)?！弊灾螀^(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)馬雪淵介紹，2022年，全區(qū)將重點(diǎn)加強(qiáng)糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建設(shè)、改造一批高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)，維修一批老舊倉(cāng)房，主推隔熱保溫等技術(shù)，使更多倉(cāng)容設(shè)施實(shí)現(xiàn)科學(xué)綠色儲(chǔ)糧，確保糧食安全存儲(chǔ)和老百姓舌尖上的安全。

　　擦亮“新疆面粉”金字招牌

　　一粒糧食從大田走上人們的餐桌，加工環(huán)節(jié)尤為重要，不僅關(guān)系糧食產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的進(jìn)一步延伸，更關(guān)系著群眾米袋子的安全和糧農(nóng)收入穩(wěn)步提升。

　　近年來(lái)，新疆糧食行業(yè)主管部門結(jié)合新疆面粉優(yōu)勢(shì)，整合疆內(nèi)面粉品牌資源，由政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)共同聯(lián)手打造“新疆面粉”區(qū)域品牌，新疆糧食行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭組建成立“新疆面粉”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同高效發(fā)展，新疆小麥雪水澆灌、天然綠色、品質(zhì)優(yōu)良的品牌形象不斷深入人心。

　　目前，“新疆面粉”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟已組建完成，新疆面包粉、餃子粉、麥芯粉等產(chǎn)品正通過(guò)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展運(yùn)作，銷往全國(guó)20多個(gè)城市，在疆外市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。2021年，全區(qū)糧油龍頭企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，進(jìn)入統(tǒng)計(jì)的糧油加工企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)400億元，同比增長(zhǎng)10%以上。新疆糧油品牌知名度不斷提升，“新疆面粉”區(qū)域品牌影響力不斷擴(kuò)大，天山面粉等7個(gè)產(chǎn)品被評(píng)為“中國(guó)好糧油”產(chǎn)品。

　　“新疆面粉”深耕產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的成效十分顯著，但是糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)仍然薄弱，糧食企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)還需持續(xù)用力的現(xiàn)狀也不應(yīng)被忽視。

　　“企業(yè)在不斷提高生產(chǎn)能力的同時(shí)，積極開展工藝和技術(shù)改造升級(jí)，通過(guò)低溫輕研細(xì)磨處理后的面粉，能保存更高的蛋白質(zhì)含量，制成面食后麥香濃郁、口感良好，這是提高產(chǎn)品品質(zhì)和附加值的關(guān)鍵?！毙陆畟}(cāng)麥園有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)馬宏友說(shuō)，“新疆面粉”區(qū)域品牌背后是現(xiàn)代化的質(zhì)量管理體系，企業(yè)將繼續(xù)深耕產(chǎn)業(yè)鏈，不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，將更多品質(zhì)過(guò)硬的產(chǎn)品帶給消費(fèi)者，擦亮“新疆面粉”金字招牌。

　　馬雪淵說(shuō)，2022年，全區(qū)將持續(xù)做強(qiáng)“新疆面粉”區(qū)域品牌，糧食行業(yè)管理部門將與行業(yè)各環(huán)節(jié)一道，在品質(zhì)、品牌、品種等方面同步發(fā)力，不斷豐富糧油產(chǎn)品種類，提高質(zhì)量水平，滿足不同消費(fèi)者需求。同時(shí)，還將支持糧油龍頭企業(yè)與上游種糧農(nóng)戶、合作社等開展深度合作，建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過(guò)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)引導(dǎo)上游調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，向下游延伸發(fā)展精深加工，建設(shè)物流、營(yíng)銷和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，打造優(yōu)質(zhì)糧食供應(yīng)鏈，為糧食全產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展筑牢根基。

　　轉(zhuǎn)自：新疆日?qǐng)?bào)

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